Hej på er,
Jag tänkte gå rakt på sak och ge er ett supersmaskigt recept! Jag vet att jag varit dålig på att uppdatera på sista tiden men jag har verkligen inte haft en lugn stund över… Ändring!
För en vecka sedan gjorde jag dessa goda biffar och de passar bra till vilket tillbehör som helst – pasta, grönsaker eller kanske några goda potatisklyftor.
Biffarna har lite medelhavsfeeling, de är fyllda med vitlök, soltorkade tomater och mozzarellaost och de får puttra i en krämig sås med bland annat grädde, tomat och basilika. Massor av goda smaker med andra ord!
Här kastade även barnen i sig biffarna så de kommer absolut att göras fler gånger!
Medelhavsbiffar (4 portioner)
800 gram blandfärs
1 förpackning mozzarellaost (á 125 gram)
0,75 dl hackade soltorkade tomater
1-2 st vitlöksklyftor
0,5-1 dl hackad basilika
1 ägg
1 dl grädde
2 msk kalvfond
Salt och peppar
1 burk krossade tomater
3-4 dl grädde
1 msk kalvfond
50 gram philadelphiaost
Ev basilika
Gör såhär;
Strimla mozzarellaost och soltorkade tomater. Blanda samman alla ingredienser till färsen och forma till biffar. Stek dem i smör så att de får fin färg och låt sedan stekas på medelvärme tills de är genomstekta.
Häll på fond, grädde, krossade tomater, philadelphiaost och eventuellt basilika, salt och peppar. Låt koka ihop till en krämig sås, smaka av.
Servera biffarna med valfritt tillbehör.
